美味を求めて~多国籍ロサンゼルス~

柔らかいピーナッツ餅

最近、双子ちゃんを出産されたJessicaさん
ご出産おめでとうございました!
きっと今頃、双子ちゃんのお世話の毎日だと思いますが、がんばって下さいね!

出産前にJessicaさんのブログで、ピーナッツ餅なるものを知りました。

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↑を食べたくて、紹介されていた飲茶へ行ってきましたよ。
いろんなお店で飲茶をいただきますが、初めて見ました。

なかなかピーナッツ餅のカートがなくて、落ち着いて他の飲茶が食べれなかった(苦笑)
やっとピーナッツ餅のカートを見つけて、そのおばさんに このピーナッツ餅を注文。

すると、みたらし団子のタレをもう少しゆるくした感じのソースの中に白いお団子が入っていて、
そのお団子を荒く砕いたピーナッツの粉&砂糖の中でまぶし、お皿に入れてくれます。

初め、すでに作ってあったのをくれそうになったのですが、
そのカートで、ちゃんと作ってもらいました。
だって温かいのがいいし、作り方も見たいし。

ふわふわと柔らかいお餅とピーナッツ&砂糖の食感がなんとも言えず、美味しかったです。
絶妙なバランスで、はまってしまいました。
これは冷めてもそんなに硬くならず、美味しかったです。
どうやって、こんなに柔らかく作れるのか知りたいな~。

その飲茶は、次から次へと見たことないメニューがあって楽しかったのですが、
一番、ピーナッツ餅が美味しかったです。
最近、飲茶で食べる物は、なぜかだいたい同じで、意外にワンパターン。
皆さん、そんなことないですか?
そんな時に このピーナッツ餅は、嬉しい出会いでした。

でも 私が食べたお団子の中には何も入っていなかったのですが、
Jessicaさんが食べた時には、中にもピーナッツが入っていたんですって!
最近、オーナーが変わったせいかしら?
持っていた10%ディスカウントカードもかろうじて使えたけど、次回はダメと、
目の前でカードを捨てられそうになってあせりました。他の店舗では、まだ問題なく使えるのに。

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そしてもう一つ、ピーナッツ餅のお勧めのお店を教えていただいたのが、↑一福堂
2店舗あるようですが、近い方へ行ってきました。
JessicaさんのMy best ピーナッツ餅が売ってるんですって!!!

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飲茶のピーナッツ餅を探していたのですが、お店の人が教えてくれたのは、これ1種類のみ。
それも その場で作ってくれると聞いていたのですが、すでに作り置きされていたのだけ。
Jessicaさん、これであってますか?やっぱりもう一つのお店へ行かないとだめかな?

これなのかな~?と思いつつ、5個買ったら1個おまけというので、6個買って、
お友達と分けました。6個で$6.25でした。

追記    Jessicaさんの確認が取れて、このピーナッツ餅で合ってるそうです。
       なので、これがJessicaさんお勧めのピーナッツ餅です。良かった!

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切ってみたら、中には、少し甘めなピーナッツの粉がいっぱい、これでもか!と入ってて、
それもつなぎがないから、ピーナッツが写真のようにボサボサ。

だけど、一口食べると、お餅の柔らかさに感動!
なにこれ~?!と思うくらい、柔らかくて、ふわふわなんです。
出来立ては、もっと柔らかいのでしょうね。食べてみたい。。。
買って3日目でも同じくらい柔らかかった。
食べる時は、お餅にピーナッツをまぶす感じで食べるといいかもしれません。

原材料には、Sweet Rice、Suger、Peanutとしかなくて。。。
お餅の味と食感を考えると、タピオカ粉とかスターチ系が入ってる気がしました。
もち粉だけでは、すぐ硬くなりますよね。
飲茶のピーナッツ餅は、もち粉の味だったけど、これはそれだけの味じゃなかった。
と、ついつい、どうやって作るのかな~?作れるかな~?と考えるので、分析しちゃうんです。

他にも餡子(RED BEAN)やゴマ、栗もありました。
餡子は、日本の餡子とはちょっと違った食感でしたが、旦那がいたく気に入ってました。
今度は、栗を食べてみたいです。

日本の大福に似ているけど、お国変わると、違う食感や違う味。
きっと教えてもらわなかったら、自分で買うことはなかったと思いますが、
Jessicaさんのおかげで、美味しい&新しい発見が出来ました。
Jessicaさん、貴重な情報をありがとうございました!
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# by kapacyan18 | 2008-11-12 17:12 | 中国・台湾

くり、クリ、栗

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すっかり秋のLAです。
この所、風が強いんですよ。
雨風に弱いLAのため、雨だと停電することもしばしばですが、
この風でも ほんの少し停電してびっくり。日本では考えられませんね。

でも その風のおかげで、山並みがきれいに見えます。
(カメラ不調のため、汚い写真ですみません。修正という腕はないもので)
そういう日は夜景もきれいなんですよね。

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秋と言えば、栗!と答えるほど、栗、好きです。

毎年、どの時点で買うか、この季節はいろんなスーパーでチェックします。
日系スーパーだと、お値段が1パウンド$4.99なんてこともあり、高すぎです。
特別な美味しい栗ならいいけど、正直、日系であまりいい栗に出会ったことがありません。

私のお勧めは、コリアンスーパー。
韓国の方は、栗を生で食べると聞くし、お料理に使われているので、
結構いい栗が、手ごろなお値段で売ってます。
$2.99なら、許せる範囲。
$1.99がベスト(笑)

そしたら、ベトナムスーパーで$1.89で売ってました!
さすがだね、ベトナムスーパー!
それも大きくて、はじけそうな感じの栗。

たいてい計り売りか、ネットに入って売ってますが、
ネット入りだと、たまにカビているのもあるから、要注意。
これはそんなことなく、見かけはあまりきれいじゃないですが、立派なんですよ。

安いし、立派だし、毎年作っている栗の渋皮煮を作ろう!と2袋お買い上げ。
$8越していたので、2キロくらいかな。

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昨日の夜から、お湯につけていたのですが、
冷蔵庫がいっぱいで入らないし(以前、入れられなくて、作った後、すぐカビた覚えが)
今日になって、やっぱりやめようかな~と。よくあるパターンなんですけどね。

そんな時に見つけちゃったのは、こちら
お湯で下処理をしてから、冷蔵庫で4~6週間たつと甘みが増すんですって!!!
その一番甘い状態で冷凍して、食べる時に圧力鍋で蒸せば、美味しい蒸し栗が食べられる。
簡単だし、甘いってのがいいじゃないですか!
それで焼き栗を作っても美味しそう。

でも こんな立派な栗はやっぱり渋皮煮?
でも 簡単なのがいいな~、
でも 1年に1度は渋皮煮を作らないと落ち着かないし。。。
と、今日一日、作る、作らないと、花びら占いのように
渋皮煮のいろんなレシピを見つつ、悩みました。

夕食後まで悩んだ挙句、ストレスになることは、やっぱりやめようと決心して、
かわりに22時から、なぜかブラウニーを焼きました。
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この1週間、毎日ブログを書くことを目標にがんばってみました。
なんとか出来るものですね。
これからはまたスローペースに戻りますが、出来る限り、がんばれたらと思ってます。
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# by kapacyan18 | 2008-11-11 15:55 | ベトナム

125ドルのパスタ

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やっと行きたかったイタリアンレストランAngelini Osteriaで、お友達とランチ。

ローマ法王の食事を作ったこともあるというシェフがいるこのレストラン。
白いテーブルクロスにドレスコードがあるのだろうと思っていたのですが、
あら?! 意外にカジュアル。
テーブルクロスはなく、ジーパンで来てる人がいたり、子連れで来てる人がいたり、
常連のおじいさまたちがワイン片手に楽しんでいたり、そして、すいてる!たまたまかな?
お友達と「のんびり出来ていいね~」と話すくらいでした。

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いきなり、これと上のパンのバスケットが出てきました。両方ともサービスです。
この名前は聞かなかったのですが、
まさしく”すいとん”の味というツブツブ・パスタとお野菜や豆などで作られたサラダ。

バスケットの中には、パリパリのフラットブレッド、グリッシーニ、
プレーンとオリーブのパンが入っていました。
美味しいからとこれを先に食べてしまうと、お腹がいっぱいになるので、
初めに飛ばして食べないように(笑)

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メニューは、本日のスペシャルと通常のメニューがあります。
どれにしようかな~と見ていたら、えっ、110ドルのピザ?!
Pizza Bianca with White Truffles、
トマトソースを使わないホワイトピザに白トリュフですって。

下には、白トリュフのスクランブルエッグ100ドルというのもありますね。
トリュフと卵のコンビで思い出しましたが、
日本にいた頃、代官山のレストランで
黒トリュフたっぷりのオムレツをサービスでいただいたことがあります。
作る前にヨーロッパから今日届いたばかりと言う黒トリュフの匂いをかがせてくれたのですが、
どうしても”のりの佃煮”のような匂いに思えて。
でも さすがにその感想は、失礼だと思い、お店の人には言いませんでした(苦笑)
食べても食感は面白かったけど、正直、トリュフの良さがよくわかりませんでした。
所詮、庶民ですからね、アハハ。。。

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そしたら、もっと上があって、125ドルのパスタ!
Tagliarini with White Truffles、タリオリーニというパスタに白トリュフ。

でも この値段ですからね、
お友達に「食べようよ」と言われたら、どうしようと内心ハラハラ(苦笑)

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Vegetables Minestrone soup $9
野菜やお豆が沢山入って、野菜の味がとってもするミネストローネ。

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Fornarina Prosciutto, Arugula and Mozzarella $16
ピザを取り分けてから、お皿をテーブルに置いてくれるので、全景写真はないですが、
モッツァレラチーズが溶けた薄いパリパリのピザ生地にルッコラとプロシュートがのってます。
チーズと生地がバランスがよく、美味しい。
薄いピザが少ないLAで、私が今まで食べた中では、一番薄いピザでした。

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Penne all'Arrabbiata with Garlic, Parsley and Spciy Tomato Sauce $12
パスタはアルデンテ!というか私には硬いくらい。
ここは、さすが評判の良いイタリアンです。

アメリカのパスタは、アルデンテのお店の方が少ないんです。
ちゃんとしたイタリアンで食べる分にはまだいいですが、
まるで給食の”ソフト麺”のようなパスタを出すお店が多いんですよ。
特にアメリカ系のファミレスやレストラン、
そこまで柔らかいパスタが好きなの?と思うほどで、アルデンテは皆無に等しい。

以前もファミレスで、日本人観光客が
スープにサラダ、ミートソースパスタを各自が頼んでいて、
「のびのびパスタだから、やめなさい」と教えてあげたかった(苦笑)
それにスープはまだいいけど、まともに頼むサラダの量は1食分に匹敵するし、
パスタの量だって多いし、あんなのびのびパスタを各自が食べきれるはずはなく、
案の定、てんこ盛りのほとんど手をつけてないパスタがテーブルに残されていました。
アメリカでパスタを食べる時は要注意、
イタリア人がやってるとわかるようなイタリアンレストランで食べることをお勧めします。

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Angelini Osteriaは、どれも満足、美味しかったです。
ただ、全体的にちょっと量が少ない気もしますが、パンを食べれば、ちょうどいい感じかな。
飲み物、チップなど込みで、ランチとしてはお高めな一人$25のランチになりましたが、
美味しくて満足だったし、たまにはいいよね~ってことで。。。
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# by kapacyan18 | 2008-11-10 17:13 | イタリア

大好きなアラ

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スーパーで、これを見て、ドッキリしました。

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LAのアジア系スーパーで、売られている魚のアラは、サーモンが多いです。
こちらの魚屋で買ってもいいかなと思える鮮度の魚は、サーモンくらいだし。

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普通、魚コーナーの片隅にあるのに こんな風に並べてあるのはびっくり。
見かけは気に入ったけど、これを買う気にはあまりなれなかった。
下には氷があるけど、上はどうなの?って。

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これは、昨日の夕食の手巻き寿司の具。
ウニの特売 1つ$6.99で、いつもなら2,3つ買うのですが、
隣のハマチが美味しそう、サーモンも美味しそうと思い、代わりにそちらを買いました。

私がお魚屋さんで一番好きなのが、魚のアラコーナー。
まあ、あんなもの買うの?!なんて、後ろ指差されても私は堂々と買いますよ~(笑)
お客様の時は、もちろん使わないけど、家で食べるには問題なし。

日系スーパーなら、そこまで鮮度の悪い物は売らないでしょうし、
(鮮度に疑問を感じたことは、今までほとんどないです)
お値段もまともに買うのとは、全然違うし、結構、掘り出し物があります。
これをこの値段で売っちゃっていいの?!と、
たまに首をかしげるようなお買い得品が眠っているんですよ。ウフフ。
楽しいですよ、宝探し。って、ここに書いたら、競争率が上がっちゃうかな?

そして、アラをどうやって食べようかな~?と考えるのも楽しみの一つ。
一番好きなのは、サーモンのハラス。
塩と日本酒を振って焼けば、脂が乗ってて、ご飯にぴったり!

あと、こちらでお得感を感じるのが、チリアンシーバスの切り落とし。
チリアンシーバスは、まともに買うと1パック$10を越していますが、
アラでしたら、手軽に買えるお値段。
それも形を整えるためなのか、尻尾の方の三角の身の部分だけとか。
この間は、それを西京味噌に漬けて、チリアンシーバスの西京焼きにしたら、サイコウ~!
美味しいのなんの!こちらのレストランで食べると高いんですよね~。

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この間は、↑のお刺身用ヒラメのアラが売ってて、あまりのきれいさに買ってしまいました。
それで魚の煮付けを作りましたが、しっかりした煮凝りが出来るくらいプリプリ。

他にもハマチのカマの部分で塩焼きや
ある時は、”本マグロ”のカマや頭なんてのもあってウハウハでした。

脂が乗ってるハマチのアラで、お鍋なんてのもこれからいいですね。
お鍋には、ハマチに限らず、骨付きでもいいダシが出ますから、これからの季節、大活躍です。
この辺では、トーランスの○○○のアラコーナー、いろんな種類があって好きです。

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今回、手巻き寿司の具にしたこのサーモン。この量、すごいでしょ~。
実は、アラコーナーに売ってたんです。
どれも細長く切られていて、ハラス部分があって、脂も乗ってたり。
でも さすがにお刺身には、無理だよね~と思いつつ、
お魚屋さんに聞いたら、刺身用の切り落としだから、お刺身で食べられますって!
お刺身用サーモンをショッピングカートに入れてましたが、やめて、こちらにしました。
だってこの量で、$1.60。  200円してませんから。

さすがに2人では食べきれず、残りのサーモンでお茶漬けを作ったのですが、
ちょっと半生になって、脂も乗ってるからパサパサせずにこれまた美味!

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手前に輝くオレンジは、tugukiさんがキュィ~ンしたイクラです。
勿体無くて、やっと登場しましたよ。久しぶりにイクラが食べれて、嬉しかったです。
tugukiさん、ご馳走様&ありがとうございました。

今回は、小ぶりの柚子をいただいたので、果汁と皮で寿司酢を作りました。
手巻きの野菜、青紫蘇とカイワレはあるけど、他にないかな~と思って、
ルッコラ(ARUGULA)を巻いてみたのですが、
ちょっと苦味があるので、これまたいいアクセントに。結構、イケますよ。

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これは、旦那作の出し巻き卵。
ダシが効いていて、お寿司屋さんの味がちょっとして、美味しかった。
玉子焼き、得意なうちの旦那。
なんてったって、アメリカで独身生活をしている頃から、玉子焼き器持っていたんですよ(驚)

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前から作ってみたかった、ウニのお寿司。美味しい~。
でも すごく不細工なのが、バレバレ(苦笑)

にぎり寿司って簡単そうに見えたけど、全然にぎりの形に出来なくて(涙)
職人さんってすごい!と思ったのでした。。。
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# by kapacyan18 | 2008-11-09 17:19 | 日本

お気に入りのカフェ   美味しいエスプレッソ

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この写真を見て、どこのお店かわかった人は、LA通ですね~(笑)
注文すると、このお店のロゴを入れてくれます。

今、いろいろ調べていてわかりましたが、
こういう風に葉っぱや木をフォームミルクで書くことをROSETTA(ロゼッタ)というそうですね。
あるサイトには、シダの葉の模様のこととも書いてありました。
このサイトには、そのロゼッタを作る動画もあって、見る価値ありますよ。

昨日のエスプレッソカンパニーのコメントで、
「お店で飲むエスプレッソでおいしいものに当たった事が余りない」と、woopsのkayoさん
私もそういえば、そうだな~と思いつつ、初めて美味しいと思ったお店を思い出しました。

人生で初めてエスプレッソを飲んだのは、学生時代、演奏旅行で立ち寄った札幌駅。
駅構内のスタンドで、”エスプレッソ”と聞いたこともない名前を発見。
どんな飲み物かな~と興味津々で頼んだら、
すごく小さいカップにすっごく苦くて濃いコーヒー。
「何、これ~?!」って感じで、一口飲んで、後はさよならして電車に乗りました。
それからカフェラテは頼むけど、エスプレッソは滅多に飲みませんでした。

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「LAでは満足行くエスプレッソが飲めるお店が滅多にないけど、ここは美味しい」と
イタリア人のお墨付きのお店へお友達が連れて行ってくれたのが、
Caffè Luxxe

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(昨日の写真は、実はここのでした・笑)

イタリア人も美味しいと言うのならと、エスプレッソを注文しました。
小さいカップ、それもカップの3分の1くらいしか入ってない。
濃厚だけど、お砂糖を入れたら、苦いチョコレートを飲んでいるような、
初めて美味しい!と思いました。

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お店は、天井が高く、シンプルなイメージですが、落ち着く感じで好きです。
サンタモニカの少し北、ハイソな方々が住む住宅地、
おしゃれなお店が多いモンタナアベニューにあるため、
白人のセンス良いお客さんたちが多い感じ。

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みんな思い思いに のんびりコーヒーを飲んだり、おしゃべりしたり。
静かで、のんびり出来る空間。

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ケーキはあまりないけど、デニッシュや甘いパンがありました。
美味しいな~と思って、どこのか聞いたら「BREAD BAR」とのこと。

BREAD BARは、日本にも”メゾンカイザーと”いうフランスのパン屋を出している
エリック・カイザー氏のお店。
この美味しいパン屋がLAに出来てくれて、どれほど嬉しかったことか。
コーヒーに続いて、パンも日本の方が美味しいな~と思うのです。
美味しいコーヒーと美味しいBREAD BARのパンが一度に食べられるなんていいですよね。
(ただしBREAD BARと聞いたのは、去年の初めの話なので、今はどうかしら?!)

アメリカのカフェは雰囲気が良くても
コーヒーはすでにポットに入っていて、ガッカリ&飲む気がうせるお店が多いのですが、
ここは注文してから、1杯1杯を丁寧に作ってくれますよ。

近いうちにブレントウッドにも支店ができるようです。
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# by kapacyan18 | 2008-11-08 17:11 | アメリカ

絶品 エスプレッソ豆

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前から気になっていたコーヒー屋さんへ行ってきました。

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そこはドライブ中に見つけたお店Pasquini Espresso Company

周りにお店がないに等しく、治安が良さそうにも思えない。
このお店自体、やってるのかどうかわからない、
看板があるのみ とても目立たない店構え(いつか写真が取れたら載せます)

気になった理由は、”Open to the Public”と看板の横に書いてあったから。
きっとコーヒーの卸売り専門店だと思ったのです。

アメリカは、日本よりもコーヒーが身近な気がするのですが、
(人の好みはいろいろなので、あくまでも私個人の感想です)
日本のような美味しいコーヒー専門店も美味しいコーヒー豆も滅多にない気がします。
紅茶も中国茶も同じくで、日本の方が豊富で充実している気がしてなりません。
こちらに来てから、いろいろ探して行くのですが、気に入ったお店は、5本の指で余るほど。
ということで、ちょっと期待をして入ってみました。

入ってみて、びっくり。本当に業者向けのお店でした。
Open to the Publicと書いてあったから、当たり前ですが。

ドアを開けると、ショーケースと事務の人の後ろにコーヒー豆などの棚。
奥の部屋には、いろんな種類のエスプレッソマシーン、それも業務用があって、
商談などをするのか、テーブルセットがいくつかありました。
一番見たい気軽に買えそうなコーヒー豆は、手の届かない所にあるし、
他は、どう考えても家では使えないような物ばかり。見るのも30秒で終わりそう。

入った瞬間、これはこのまま帰った方がいいかしら?と思いましたが、
お店のお兄ちゃんがとってもフレンドリーで、コーヒーを淹れてくれると言うではないですか!
ちょっと落ち着かない感じもしましたが、お言葉に甘えてみることに。

まず注文を聞いてくれるんですよ!
ミラノから仕入れていると言う一番お勧めのエスプレッソ豆と
大きなエスプレッソマシーンを使い、
旦那はエスプレッソ、私にはカプチーノを作ってくれました。

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エスプレッソは、ちょっと酸味があって、好みじゃないな~と思っていたのですが、
私のカプチーノは、びっくりするほど美味しかった!

同じエスプレッソにたっぷりのフォームミルクを入れてくれたのですが、
2つの味のバランスがちょうど良いのです。
珍しく、お砂糖を入れたくなって、小さじ2杯のお砂糖を入れたら、
これは、デザートか?!と思えるくらいに 甘くて濃厚なカプチーノに変身。
LAVAZZAILLYも飲んだことあるけど、
こんなに感動したカプチーノは、初めて!!!

さて、コーヒーも飲み終わり、やっぱり買わないと出られないよね~と(笑)
エスプレッソがとても美味しかったから、その豆を買おうと、
豆の最小単位を聞いたら、1kgから。。。
(業務用のお店だったからか、いつもなら値段を聞くのに なぜか単位を聞いちゃった)

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Portioli Extrabar 1kg
お兄ちゃんに豆をもらって、事務のおばさんの所で、お会計。
気になるお値段、なんと$33!!!  ひぇ~。。。

きっと日本に住んでいたなら、安いと思ったはず。
日本にいた時から大好きだった、帰国時には必ず買いに行くヤマモトコーヒー店
ジャーマンロースト100g 420円ですから、それに比べたら、全然安い。
しかし、LAに住むようになってから、「1つ20ドル以上は大金」という金銭感覚になってしまい、
さらに今は、COSTCOで焙煎しているコーヒー3LBS(1kg以上)で、$9以下のを
愛飲していたので、普通だったら、絶対買わないお値段。。。

変わったと言えば、日本では100g単位で買っていたコーヒーですが、
今じゃ1kg単位で買うのをなんとも思わなくなっているんですから、これまたびっくり。

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「焼肉食べ放題、2人で行けたね」と言いつつ、旦那がお買い上げ(爆)
「よく買ったね?」と言ったら、
「あの状況で何も買わずに出る勇気が無かった、美味しいからいいじゃないか!」と。
”ただより高いものはない”ってことですね(苦笑)

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コーヒーは好みがあるので、なんとも言えませんが、
ここは名前の通り、イタリアのエスプレッソ専門店なので、
普通のコーヒー豆もあるけど、エスプレッソがお勧めだそうですよ。
値段を気にせず、美味しいエスプレッソを探している方は、行ってみる価値があるかも。
その時は、買う前に試飲させてもらいましょう。
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# by kapacyan18 | 2008-11-07 15:02 | アメリカ

空中ブランコの学校

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これは、6月の写真ですが、
久しぶりにサンタモニカのピアへ行ったら、↑を発見。

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空中ブランコの学校なんですよ!
さすがアメリカだわ~。
それも 経験関係なしの”初心者歓迎”ですから。

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Trapeze School  New  York
もちろん、そういう学校はどこかに存在するのだろうと漠然と思っていましたが、
一般人も気軽に試せるなんて、いいじゃないですか!

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2時間のクラス、$47から受けられるそうです。

滅多に出来ない空中ブランコ。
是非とも飛んでみたい方は、サンタモニカのピアへGO!

えっ、私ですか?
腕立て伏せも懸垂も1回くらいしか出来ないので、ぶらさがってるだけで終わりそう。
なので見てるだけ~(苦笑)

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# by kapacyan18 | 2008-11-06 15:50 | アメリカ

アメリカで”のり天”

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これは9月に行った時のTRADER JOE'sの新商品コーナー。
どんなのがあるのかな?と見たら、まあ、なんと日本のお菓子じゃないですか!

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それも私の大好きな ”のり天”!!!
WASABI TEMPURA SEAWEED SNACKS

あれは1998年の大晦日、
ミッキー&楽子さんとその愉快な仲間たちと年越しお泊りパーティーをする別荘へ向かう途中、
立ち寄った小田原のセブンイレブンで、”のり天”を初めて見つけました。

「これってどうなの~?」と思いつつ、一口食べたら、美味しいのなんの。
みんなに味見させてあげようと思ったけど、
激しい渋滞の中、たった10分で、友達と二人で全部食べちゃったくらい美味しかった。
もっと買うんだったね~と後悔するほど。。。

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その”のり天”が10年後のアメリカ、TRADER JOE'sで売られるなんて、びっくり。
想像もしなかったです。
早速買って食べましたが、日本ののり天と同じ味です!

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それはなぜって、MADE  IN JAPANですから。。。安心して食べられますよ。

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他に このおせんべい。
これもストレスない日本の味。

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これは好きではないので買わなかったけど、生姜コーティングのお菓子。

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看板には、アイスクリームのトッピングにどうぞ!だって~。美味しいのかな。

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のり天は、普通に食べても美味しいけど、
このようにうどんのトッピングにするのも美味しいですよ。
この方がワサビの風味がマイルドになります。

ちなみに LAの日系スーパーにも日本ののり天が売っています。
値段は覚えていないので、どちらがお得かはわからないですが、
日系スーパーがない地域の方には、気軽に買えるので嬉しいですね。

前にも美味しいおせんべいがTRADER JOE'sで売られていたのですが、
それも日本製でした。
でも いつの間にかなくなってしまって。。。

TRADER JOE'sは、気づくと商品が消えてしまうことがあります。
特にそれが気に入った商品だと悲しいんですよね。
のり天もいつまで売られるのかしら。。。
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# by kapacyan18 | 2008-11-05 15:19 | TRADER JOE'S

バウルーでホットサンド

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これ、なんだかわかりますか?

?十年物のBAWLOO(バウルー) ホットサンドイッチメーカーです。
見るからに年季が入ってますよね。
小さい頃、母がこれでよくホットサンドイッチを作ってくれました。
チーズはトロけるし、パンの外側はカリっとして、大好きでした。

日本で一人暮らしをしていた時に 子供が巣立った実家から持ってきて、
今もアメリカまで一緒に来ています(笑)
これからもずっと一緒!と思う大好きなお道具の一つです。
ふと思えば、お道具好きなのは、実は母譲りだったりして(笑)

今は、フッ素加工のバウルーがあるようで、
さすが?十年の間に進化していますね。

どうしてバウルーと言うのかなと、先ほど調べてみたら、
ブラジルの村の名前だそうです。
バウルー村出身の学生さんが、これでパンを焼いて食べていたら評判になり、
ブラジル全土、世界中に広がったとか。
そんな由来のある物だったなんて、知りませんでした。

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さてホットサンドの作り方ですが、
これは昔のタイプなので、もちろんフッ素加工はされていないため、
まず焦げ付き防止のために 内側全体にバターや油を塗ります。
こういう時は、油のスプレー缶が便利。
フッ素加工では油も必要ないのでしょうけど、
その油のおかげで、パンの外側がカリカリになるんですよね。

食パンを1枚おいて、その上にお好みの具、そしてもう一枚食パンを重ねて、
蓋を閉めて、ガスレンジで両面を焼きます。
日本の食パンがちょうど入るサイズのため、
アメリカの食パンだと、一回り小さいので、端がしっかり閉まらないのが難点だけど、
そこまで問題はないでしょう。

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これは、パンを真ん中で切れるようになっている”ダブル”なので、
これまた食べやすくて、好きです。

たまに思い出したように使うバウルーですが、中の具が、いつもワンパターン。
ツナとかチーズになってしまって、サンドイッチにバリエーションがなくて。。。

そんな時にいつもヘルシーで美味しいお料理を作っていらっしゃる
momoaさんキャベツのホットサンドのレシピを発見。

いつも家にある玉ねぎとキャベツと卵で出来るなんていいね~!と思って作ったら、
お味もとっても美味しかったです。
これから具に困ったら、これをまた作らせていただきます。
momoaさん、美味しいレシピをありがとうございました。

もう一つ、お気に入りのホットサンドイッチメーカーがあるのですが、
それはまたいつか。。。

追記
アメリカでは電気タイプが多いですが、直火タイプを見つけました。
http://www.romeindustries.com/pieirons.htm
ここのCAST IRONのワッフルメーカーいいな~。。。
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# by kapacyan18 | 2008-11-04 14:30 | 日本

めずらしくMarie Callender’s

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Marie Callender’s と言えば、パイで有名なレストラン&ベーカリー。

日本からLAに遊びに来ていた頃、
ここのピーチパイが美味しいと聞いていたのですが、季節物なのでなかなか出会えず、
代わりに他のパイを頼みました。

注文した後に「ALMOST HEAVEN」と書かれたNYチーズケーキを発見!
「ほとんど天国」ってどんなケーキなの?!と気になって、気になって。

あとで後悔したくなかったので、交際中の今の旦那にケーキの変更を頼んだのですが、
「自分で頼めば~」と冷たく言われてしまって。
英語も出来ないのにがんばって、ALMOST HEAVENへの変更をお願いしましたよ。
それを見た旦那は、
「あきらめると思ったのに。こういう根性があれば、アメリカでやっていける」と思ったそう(笑)

しか~し、そのALMOST HEAVENのNYチーズケーキ、
とってもヘビーで、激甘のため、3日かけて食べたくらい。
甘い物よりしょっぱい物が好き、ケーキを食べたら、おせんべいで終わりたい私なので、
天国どころか、地獄に近かったです(苦笑)

そして数年後、LAに住むようになってから、ピーチパイをやっと食べたのですが、
色白のタルト生地に甘いグレーズがかけられた生のピーチがてんこ盛り。
あまりにもグレーズが甘くて、これも食べるのに一苦労。
それ以来、Marie Callender’sから遠ざかっていました。

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それから6年たって、最近、ここのパイをいただきました。

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すごい久しぶりだな~と思いつつ、箱を開けると、
中には、まっ白でシンプルなチーズケーキ。

でも 甘いんだろうな~、一口でいいや、と思って食べたら、意外や意外!
思っていたより甘さ控えめで、軽くて食べやすい。
おかわりしたくなるくらい美味しかったです。

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グラハムクラッカーの生地にチーズケーキ、
そして上には、サワークリームがトッピングされています。

アメリカ系のケーキは、自分で買わないし、
どこかで出会っても 基本的には一口、味見をする程度しか食べられません。
でも これは珍しく、お友達へお土産で持っていったほど、気に入りました。
日本人のお友達数人も美味しいと喜んでくれたので、日本人でもいける味だと思います。

お店の人は、これを「サワークリームチーズケーキ」と言ってましたが、
HPのメニューで見ると、Cream Cheeseとなっています。
これは一年中あるそうで、ショーケースではなく、奥の冷蔵庫に入っていたりするので、
もし、見当たらなかったら、お店の人に聞くといいかもしれません。

これからは、このケーキのためにMarie Callender’sへ行ってしまいそう。。。
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# by kapacyan18 | 2008-10-31 16:36 | アメリカ